鱿鱼炒年糕的做法 鱿鱼炒年糕怎么做

“鱿鱼炒年糕非常好吃，制作方法又简单。快来试试吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼炒年糕的做法步骤

• 1、把年糕切条或切片。

• 2、鱿鱼洗净，拔去外膜，选不光滑的内层下刀，切麦穗刀法，刀锋呈35度角斜入，小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条，不要切透。

• 3、切成自己喜欢的小块。

• 4、开水下锅

• 5、打卷就捞出

• 6、年糕下锅煮软，捞出。

• 7、葱段、姜片、蒜片

• 8、韩国辣椒酱1.5大勺，加水200g化开。

• 9、韩式辣白菜适量

• 10、炒锅放少许油，煸香葱姜蒜，下入辣白菜翻炒几下。

• 11、倒入化开的韩式辣椒酱。

• 12、加入年糕翻炒，煮3分钟，中间要用铲子翻动，防止粘锅。

• 13、快出锅时加入鱿鱼卷，不要煮的时间过长，时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。

• 14、出锅，可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。