鸡蛋鱿鱼炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡蛋鱿鱼炒年糕食材在超市或者菜市场就可以买到，可自己在家里动手完成，制作工序也并不复杂。同鱿鱼口感筋道爽滑，和营养丰富的鸡蛋搭配起来，味道十分好。同时鱿鱼和鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物较低，对于身体也是很有好处的。喜欢吃鱿鱼的人不要错过。

主料

包菜 ：350
年糕 ：500
鱿鱼 ：300
胡萝卜 ：1个

辅料

酱油 ：1茶匙
油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：3个
芹菜 ：适量
料酒 ：茶匙
香醋 ：1茶匙

具体步骤

1.备好所用食材。

2.锅里热油，下蛋液炒至凝固。

3.再将包菜及胡萝卜下锅同炒加适量细盐。

4.炒至菜出味后再将年糕下锅同炒。

5.最后加适量料酒，酱油及香醋提味，再将芹菜也下锅点缀一下。（加醋炒年糕是我们这里的一种习惯，吃不习惯地香醋的不要加）

6.这样子一份鸡蛋鱿鱼炒年糕就完成了。

烹饪技巧

炒年糕的时候会微粘锅，要快火炒，那样子就不太会粘锅了。