辣炒年糕的做法 萌妈家的辣炒年糕 辣炒年糕怎么做

“一道菜可以有百家味，这就是我们家炒年糕的味道，是我们喜欢的味道，最重要的是寻到了一家特别好吃的辣白菜，从此家中多了这道经常出现在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒年糕的做法步骤

• 1、准备好最主要的食材，一包年糕片，适量的辣白菜，胡萝卜，洋葱，西红柿。

• 2、年糕分开层，胡萝卜切丝，洋葱切条，西红柿切丁备用。

• 3、油热先下西红柿丁，炒出红汤放点糖提味，再依次翻炒胡萝卜，洋葱，辣白菜。

• 4、依次炒完蔬菜后，放入年糕加汤盖盖煮开，年糕片煮一会后轻轻搅动就会分散开。

• 5、年糕片片分开后，要多翻炒以免粘锅，煮到汤汁浓稠时加一小勺盐。（如果辣白菜很咸可不加）

• 6、看到汤汁很浓了，就可以出锅了。

小窍门

辣白菜好吃做出来的炒年糕也好吃！
上面写的克数不是固定不变的，喜欢辣的可以多加辣白菜，我做的因为孩子也吃所以并不是很辣，做的是三人份的炒年糕，如果买的辣白菜很咸盐可以不加，很辣的话就少加。