蒜泥清蒸丝瓜的做法 蒜泥清蒸丝瓜怎么做

“我一向比较爱吃丝瓜，很多人平时都是用来炒的多，但我更喜欢用来蒸，另类的做法，但是味道还不错，很多时候朋友来到都说很好吃，说肯定很难做，其实方法很简单！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤

• 1、材料包括：丝瓜，蒜头，姜，辣椒，香菜，葱。

• 2、将丝瓜皮刮干净。（记得是用刮而不是削皮）。

• 3、将丝瓜切成一块块，中间用小刀切个十字，这样方便入味。

• 4、将蒜末，姜末，辣椒末均匀地铺在每块丝瓜的上面。

• 5、摆好，隔水上锅蒸十分钟左右。

• 6、蒸好后的丝瓜应该是碧绿的，如果颜色有点暗的话就说明蒸的时间过长了，这样影响口感。

• 7、酱油，麻油，蚝油，糖，盐，淀粉勾芡淋在丝瓜的上面。

• 8、我发现自己喜欢这种带水状的东西，不是很喜欢爆炒那些。蒜蓉味刚刚融入到丝瓜里面，清甜可口。