蒜泥蒸贝贝南瓜的做法 蒜泥蒸贝贝南瓜怎么做

“好吃的菜肴不一定非得大炒大翻，也不一定非得费时，有的菜式，简简单单的，出来也很好吃，还少油烟。
贝贝南瓜，其貌不扬。但是，但是，非常非常好吃。连皮带肉吃光光。买贝贝南瓜时挑老身的，粉。别看皮厚，人家可好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜泥蒸贝贝南瓜的做法步骤

• 1、独头蒜一个，这种蒜头味道香点比普通蒜头也贵些，小家庭用不多，值得。贝贝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一点就可以了。

• 2、开边。

• 3、切块，放在盘子里，撒一层薄盐，不要放多，因为后面还会调汁淋上去。现在放盐多，最后会很咸。加薄盐是为了上底味。

• 4、蒜头剁碎

• 5、南瓜放进蒸笼，大火烧开后蒸12-15分钟。用筷子戳一下南瓜肉，戳过去就表示熟了。

• 6、用取物夹端下来。

• 7、调酱油汁：蚝油一勺，酱油两勺，糖半勺，清水4勺。

• 8、起锅烧油，爆香蒜泥，再把调好的酱油汁倒进去，小火煮沸，用时几秒。

• 9、把炒好的蒜蓉酱油汁，均匀淋上南瓜。大功告成。