干煸土豆条的做法 【川菜】重口味——干煸土豆条 干煸土豆条怎么做

“火红的辣椒总是会令人兴奋，热辣的感觉扑面而来，虽然是在炎热的夏季，也让人毫无拒绝的理由。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸土豆条的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮。

• 2、将土豆切成1厘米粗，5厘米长的条。

• 3、将土豆条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。

• 4、葱花，蒜瓣，干红辣椒丝。

• 5、不粘锅烧热，加入比平时多一点点的油，下入土豆条。

• 6、煎至土豆条变金黄色，质地变熟，盛出备用。

• 7、锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。

• 8、下入葱花和干红辣椒丝爆香。

• 9、下入土豆条翻炒。

• 10、撒入适量花椒粉，生姜粉，孜然粉，辣椒粉。

• 11、调入一勺生抽，翻炒均匀。

• 12、最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

小窍门

1，如果想要省时省力，可直接购买超市里的速冻薯条。
2，虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。