干煸牛肉条的做法 干煸牛肉条怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸牛肉条的做法步骤

• 1、香菇洗净切条备用

• 2、香干红椒青椒切条备用

• 3、芹菜切成一段一段的备用

• 4、洋葱切成小瓣儿备用

• 5、卤好的牛肉切成约1CM的条备用

• 6、大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用

• 7、黑芝麻、冰糖适量备用

• 8、土豆洗净，用水冲几次去掉淀粉质沥干水分

• 9、锅里倒油，放入土豆中火炸熟（油以刚刚漫过土豆为佳）

• 10、土豆炸成金黄色即可出锅

• 11、炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用，锅内留下适量的油，放入大蒜姜丝干辣椒冰糖

• 12、放入切好的牛肉条，大火翻炒爆出香味儿

• 13、接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒

• 14、最后倒入香菇芹菜大葱，一起翻炒后倒入郫县豆瓣，撒少许盐，快起锅时倒入之前炸好的土豆，开小火翻炒均匀

• 15、锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅