蒜香番茄浇豇豆的做法 蒜香番茄浇豇豆怎么做

“豇豆鲜咸爽口，加上番茄酱的独特和蒜的浓郁，别有风味。不管是作为夏季餐桌上是小凉菜，还是大排档里的下酒小菜，都是不错的选择。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香番茄浇豇豆的做法步骤

• 1、准备好需要的材料。

• 2、豇豆洗净掰成段。

• 3、豇豆入沸水中烫熟。

• 4、放入番茄然后一起捞出过凉。

• 5、番茄剥去外皮。

• 6、烫好的豇豆滤干水分备用。

• 7、大蒜剁成泥。

• 8、番茄切片。

• 9、锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。

• 10、番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。

• 11、豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。

• 12、豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。

小窍门

1、如果不喜欢浓郁的蒜味，可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候，把里面蒂部的青色切掉，这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断，方便去除两边的筋，口感更好。