茄丝番茄浇面的做法 茄丝番茄浇面怎么做

“各种浇面是我家最经常吃的，面条煮熟后一定要浇上足量的卤，面条吸足了卤汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄丝番茄浇面，清爽不腻好消化，非常适合炎炎夏日食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄丝番茄浇面的做法步骤

• 1、茄子去皮切丝。

• 2、炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。

• 3、炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。

• 4、煮面。

• 5、面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

小窍门

白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。