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水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做

水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做

食材明细

主料
  • 千张 (4张)
  • 黄瓜 (半截)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒壳 (适量)
配料
  • (5克)
  • 鸡粉 (5克)
  • 胡椒粉 (5克)
  • 老抽 (适量)
  • 红油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

水煮千张的做法步骤

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第2张

    1、准备食材,黄瓜,千张

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第3张

    2、千张切丝

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第4张

    3、材料配好待用

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第5张

    4、把切好丝的黄瓜放在容器内待用

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第6张

    5、净锅爆香一部分葱姜蒜花椒辣椒壳

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第7张

    6、加水

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第8张

    7、待水沸腾以后加入,盐,鸡粉,黑胡椒面,老抽。

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第9张

    8、捞出汤中的废料。

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第10张

    9、下入千张丝稍煮片刻

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第11张

    10、另起锅烧用

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第12张

    11、锅中煮好的千张倒入盛有黄瓜丝的容器内,倒上红油爆葱花,蒜茸,花椒,辣椒即可

  • 水煮千张的做法 水煮千张(简洁版) 水煮千张怎么做 第13张

    12、成品

小窍门

1.爱吃辣的可以多放些辣椒壳爆香,
2.千张可以用食用碱水轻轻焯下,更滑嫩。
3.也可以加小块火锅底料,味道也更浓郁些