水煮麻辣千张的做法 水煮麻辣千张怎么做

“吃腻了千张拌凉菜，不妨尝试一下这款水煮千张，废话不多说，反正我就提醒你一点，做这道菜的时候多闷点米饭，以免不够吃☺”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮麻辣千张的做法步骤

• 1、首先我们兑酱料2勺郫县豆瓣酱。

• 2、1勺香其酱（没有可以不放）。

• 3、1勺蚝油。

• 4、千张切条，大概1公分宽。

• 5、文火热油炒肉（第一防止肉变柴，第二因为后面的时间会比较短，肉需要多炒一会炒熟），加入2瓣大蒜，1个良姜。

• 6、炒8分熟后加入酱料翻炒，再根据个人口味加入一些干辣椒。

• 7、加入两大碗水，大约没过千张1公分的位置。

• 8、煮开之后放入千张煮5分钟，尝咸淡加入适量的盐。

• 9、再加入生菜，或者豆芽煮熟后出锅。

• 10、一把花椒+麻椒放入热油中炸出味儿。

• 11、均匀的淋入碗中。

• 12、再来点香菜，麻辣的水煮千张就做好啦！超好吃。