辣酱墨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼肉 ：200公克
洋葱 ：1/2颗
蒜仁 ：2颗
姜 ：15公克
辣味噌酱 ：2大匙
料理米酒 ：1大匙
水 ：40㏄

辅料

具体步骤

1. 将洋葱切成丝状、蒜仁及姜切成细碎状备用。

2. 把墨鱼肉切成条状后，用滚水汆烫约20秒后捞起沥干。

3. 取锅烧热后下少许沙拉油，并转小火爆香作法1的洋葱丝、蒜碎、姜碎后，再加入作法2的墨鱼条，转中火快炒半分钟后加入所有调味料，再续以中火炒约1分钟至水分略干即可。