孜然土豆豆腐的做法 孜然土豆豆腐怎么做

“家有爱吃豆腐的小朋友，就要不断的为他做出豆腐翻新花样，每次带给小朋友些惊喜。这次，加了几样配菜，洋葱，土豆，还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入，使整个菜有了烧烤的味道，小朋友非常喜欢，非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然土豆豆腐的做法步骤

• 1、准备食材（洋葱忘记拍了）。

• 2、豆腐切成方丁放入平底煎锅中。

• 3、每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。

• 4、利用锅中底油，再放入土豆片,煎至两面金黄盛出。

• 5、再将洋葱放入锅中。

• 6、炒出香味。

• 7、将煎好的土豆片与豆腐丁。

• 8、翻炒均匀后加入适量盐。

• 9、翻匀后加入孜然粉，炒匀后关火。

• 10、再加入少许高汤精或鸡精。

小窍门

1、豆腐买回来后，略放，将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。