干贝鲜汤娃娃菜的做法 干贝鲜汤娃娃菜怎么做

“娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干贝鲜汤娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加

• 2、干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。

• 3、娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。

• 4、适量的清水煮沸；

• 5、放入干贝，中火煲20分钟；

• 6、放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。

• 7、放入豆腐；

• 8、改为中大火，放入娃娃菜；

• 9、放盐、油翻均即可起锅；

小窍门

1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。