娃娃菜杂菇汤的做法 娃娃菜杂菇汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

娃娃菜杂菇汤的做法步骤

• 1、各种菇清洗干净，简单处理切片或切段。

• 2、娃娃菜切片。

• 3、姜切片、蒜切片。

• 4、鸡蛋一只煎熟切块，火腿切成片。

• 5、锅加底油，下姜蒜炒香。

• 6、往锅里一次性加适量开水，加鸡蛋大火煮至汤色变浓。

• 7、加入各种菇煮30秒，再加入火腿。

• 8、加入娃娃菜煮一下断生。

• 9、最后下金针菇煮20秒，再加盐和鸡精提味。

• 10、成品图。

小窍门

1、需要先煎一只荷包蛋，再加入开水煮到汤色变浓，这样做出来的汤口感更好。
2、菇的种类有很多可以根据自己的喜欢选择，尽量选择下锅后容易煮熟的。