干贝娃娃菜的做法 【天津】干贝娃娃菜 干贝娃娃菜怎么做

“春节期间走亲访友，吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的，用最简单的调味料，把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽，味道非常鲜美！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干贝娃娃菜的做法步骤

• 1、主要食材：娃娃菜、干贝、葱姜

• 2、葱切葱花，姜切片

• 3、干贝用温水浸泡2个小时，加入1茶匙料酒，两三片姜片，放入蒸锅蒸20分钟。

• 4、娃娃菜洗净，每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣

• 5、锅中放底油，放入葱姜片爆香

• 6、爆香葱姜后放入切好的娃娃菜，蒸好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内

• 7、加入半碗水，加入适量食盐。

• 8、大火烧开加盖转小火煮至娃娃菜变软即可

• 9、成品！

• 10、成品！

小窍门

1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。
2、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等.