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小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

食材明细

主料
  • 小鸡腿 (8至10个)
  • 滑子菇 (100g)
  • 生姜 (1小块)
  • 八角 (2至3个)
  • 香菇 (10至15个)
  • 大葱 (1根)
  • 干辣椒 (5个)
辅料
  • (二分之一小勺)
  • 酱油 (1大勺)
  • 植物油 (1大勺)
  • (1小勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做 第2张

    1、鸡肉洗净,汆烫去血水,大葱切段、姜切片,干香菇泡开,备用

  • 小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做 第3张

    2、锅内热油,加鸡肉炒到变色出香

  • 小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做 第4张

    3、放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖,翻炒均匀,加水没过食材,大火煮滚,转中火,再煮10分钟

  • 小鸡炖蘑菇的做法 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做 第5张

    4、加入香菇、洗好的滑子菇,继续中火煮30至40分钟即可