羊肉抓饭的做法 羊肉抓饭（不过油炒） 羊肉抓饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉抓饭的做法步骤

• 1、羊排剁小块洗净凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、几粒小茴香、几颗胡椒。

• 2、大火煮至快开锅打掉血沫，开锅后关小火炖一小时。

• 3、一小时后加盐再炖20分钟。

• 4、胡萝卜切条、洋葱切碎备用。

• 5、大米洗净放入电饭锅，放入胡萝卜、洋葱。

• 6、煮好的羊排平铺在胡萝卜、洋葱上，羊肉汤加入电饭锅末过羊肉，加入食盐，开启精煮模式。

• 7、蒸好后把肉、米、胡萝卜搅匀盛出。

• 8、佐之糖蒜、酱菜风味极佳。