四川酥肉的做法 四川酥肉怎么做

“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做，可惜失败了。鼓起是有，但是也裂开了。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

四川酥肉的做法步骤

• 1、瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。

• 2、鸡蛋打散。

• 3、加入生粉搅拌均匀同时加盐。

• 4、搅拌均匀。

• 5、锅中烧油。六成热。

• 6、把肉放进去。

• 7、打个滚。丢油里。

• 8、丢下入。就会马上起来。

• 9、每个圆鼓鼓的。

• 10、金黄色就可以了打出来。蒸或者煮来吃。

• 11、成品。