四川腊肉花椒粽的做法 臻鲜·四川腊肉花椒粽 四川腊肉花椒粽怎么做

“去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

四川腊肉花椒粽的做法步骤

• 1、今天教大家做个腊肉花椒粽。

• 2、腊肉切丁，肉不要太瘦了哦。

• 3、洗干净的芽菜拧干水分，放锅里把水分炒干。

• 4、芽菜炒干后加入腊肉丁炒，炒到肥肉发亮就可以了。

• 5、麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆子皮差不多撑开。

• 6、把淘好的糯米，腊肉，麻豆，盐，花椒，菜籽油混在一起拌匀。

• 7、开始包粽子了！把粽叶卷成锥形。

• 8、把米舀进去。

• 9、上部一定要放满，刨平，包出来的粽子才饱满。

• 10、把粽子绑起来。

• 11、有棱有角，太好看了。

• 12、准备开始煮了，大概煮个一个半小时。

• 13、煮好后提出来，滤干水分，摆摆盘。这个端午节幸福满满！