四川豌豆凉粉的做法 四川豌豆凉粉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四川豌豆凉粉的做法步骤

• 1、准备一包豌豆粉，淘宝买的！

• 2、用一玻璃杯装出一杯豌豆粉。

• 3、用同样玻璃杯装一杯水倒粉中，搅拌均匀。

• 4、锅里倒入三玻璃杯的水烧开。

• 5、把拌好的水粉倒入奶锅里，用汤勺不停的搅拌朝一方向转动，不然会糊锅。

• 6、煮开后，在边煮边搅二三分钟，倒入一方型模具让它静止。

• 7、六小时后糊在常温状态下凝固了。

• 8、倒出切成粗条。

• 9、另取一小碗放入葱花辣椒粉，醋，酱油，用烧热的油浇在上面。

• 10、将调好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，洒上葱花即可吃了！