诱人的白菜肉卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白菜 :1棵
姜 葱 蒜 :适量
淀粉 :1小勺
酱油 :2勺
姜 葱 蒜汁 :3勺
盐 :1小勺
胡椒粉 :小半勺
耗油 :1勺
主料
猪肉 :适量白菜 :1棵
辅料
白糖 :1勺姜 葱 蒜 :适量
淀粉 :1小勺
酱油 :2勺
姜 葱 蒜汁 :3勺
盐 :1小勺
胡椒粉 :小半勺
耗油 :1勺
具体步骤
1.准备材料。
2.肉洗干净去掉肥肉,当然也不是全部去掉,本人喜欢瘦的多一点,再切成小块。
3.姜 葱 蒜放料理机打成末,放碗里加适量的水拌匀,姜 葱 蒜汁就做好了。
4.把切好的肉放料理机打成末备用。
5.把盐 糖 胡椒粉 酱油 耗油 淀粉 姜 葱 蒜汁放肉末里搅拌均匀备用。
6.白菜掰开洗干净沥干水。
7.锅里加水烧开放1小勺盐,再把白菜放进来烫软。
8.捞出白菜晾凉沥干水。
9.白菜切成两段。
10.取一段放上肉馅。
11.卷起来即可。
12.菜杆这一段先卷起轻轻挤掉一些水分。
13.打开放上肉馅。
14.卷起来即可。用同样的方法把白菜卷完。
15.放蒸锅大火蒸熟15分钟左右。
16.蒸好的白菜肉卷盘里会有很多汤汁,把它倒到碗里晾凉,放少许淀粉和耗油拌匀。
17.热锅倒入少许油把蒜末煸香。
18.倒入汤汁勾成薄欠。
19.淋到白菜肉卷上即可。
菜杆卷起轻轻挤掉一些水,打开再放上肉馅更容易卷起。