四川辣椒油的做法 四川辣椒油怎么做

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

四川辣椒油的做法步骤

• 1、香菜和大葱洗净切好备用。

• 2、把盘中辣椒面放入碗中，调拌均匀，加入盐调拌均匀，再加入花椒粉和胡椒粉调拌均匀。

• 3、油热以后，放入八角爆香。

• 4、姜蒜切好备用。

• 5、把大葱段和香菜段放入油锅中慢慢爆香。

• 6、小火慢熬。

• 7、熬到葱和香菜焦黄，油里有香味散发。

• 8、捞出葱和香菜不要。放入姜和葱爆香。

• 9、把熬好的油分三次慢慢倒入辣椒面，一边倒一边搅拌。

• 10、熬好啦！撒入芝麻即可。

• 11、香辣香辣的！