韭菜炒鸡血的做法 韭菜炒鸡血怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒鸡血的做法步骤

• 1、提前煮好的鸡血用清水泡着。（煮法请参考之前发的自制麻辣烫里面有）。

• 2、韭菜去掉黄叶，洗净备用。

• 3、倒掉水，冲洗一下，沥干水分。

• 4、韭菜切成小段备用。

• 5、蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

• 6、锅里倒油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香。

• 7、倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒）

• 8、倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。

• 9、韭菜变软变色就可以关火装盘了。

小窍门

1也可以换成鸭血猪血。
2不需要加什么鸡精味精去调味。
3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放。