自制香辣里脊丝怎么做好吃又简单
吃惯了大鱼大肉，人们也爱吃家常小抄，这道香辣里脊丝就是一个不错的选择。里脊中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供人体所需的营养素，同时在增强食欲、预防癌症等方面也有不错功效，再配上香菜和一系列的调料点缀，绝对是一道下饭好菜。
主料
猪肉里脊 ：250香菜 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
食材
里脊洗净先片成片，再切丝，加入盐，胡椒粉，料酒，拌匀腌制十几分钟
在将肉丝均匀的裹上干淀粉，(不要粘连在一起）
香菜去叶留梗（叶留作它用，可以凉拌菜使用）切段，香辣酥（是由辣椒片，花生，芝麻炸制的一种配料，香而不辣，超市有卖），姜切丝，葱切葱花
炒锅入油烧制6-7成热，下入里脊丝迅速用筷子划散，将肉丝炸至色泽金黄，外焦里嫩，捞出待用
留底油下入姜丝，葱花，爆香，
下入炸好的里脊丝，翻炒均匀
下入香菜梗，香辣酥片，翻炒均匀盛出装盘
