韭菜炒鸡蛋豆腐的做法 #春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐 韭菜炒鸡蛋豆腐怎么做

“清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐；用春天第一菜提鲜的美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒鸡蛋豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切小块，加盐过水。

• 2、豆腐裹鸡蛋液。

• 3、下油锅炸制。

• 4、用筷子翻滚炸制。

• 5、做好的鸡蛋豆腐。

• 6、韭菜切段。

• 7、炒锅留底油，放干辣椒丝和花椒。

• 8、放入鸡蛋豆腐，小火酥香。

• 9、斜锅，大火炒韭菜头。

• 10、放韭菜苗大火炒香，加盐起锅。

• 11、装盘。

• 12、品尝。

小窍门

用青红椒替代干辣椒，炒菜更具特色。