烤紫甘蓝的做法 烤紫甘蓝怎么做

“紫甘蓝营养多多，但生吃不喜欢它的生涩味，烤一下后，可以去除。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤紫甘蓝的做法步骤

• 1、紫甘蓝去掉外面的老叶。

• 2、取1/4，切成丝。

• 3、大蒜两小瓣。

• 4、用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。

• 5、然后倒入橄榄油，胡椒盐，五香粉，鱼露。（鱼露要少加，很咸。）

• 6、搅拌均匀，腌制20分钟。

• 7、预热烤箱，230度。小香葱切好。

• 8、腌好的紫甘蓝，倒进烤盘。（如果不是防粘的烤盘，要铺锡纸。）上下火，烤20分钟。烤好后，撒入小香葱沫。

小窍门

1、鱼露很咸，一定少放。
2、1/4个紫甘蓝烤出来后，就一个小号雪芳盒的量。（雪芳模尺寸：13×8×4厘米）。