爆炒紫甘蓝的做法 简单美味—爆炒紫甘蓝 爆炒紫甘蓝怎么做

“这是小咪的拿手好菜，爆炒包菜，爆炒紫甘蓝，都好吃！
简单的做法，原汁原味。
一大盘呢，每次上桌都一扫而空了O(∩_∩)O”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒紫甘蓝的做法步骤

• 1、半颗紫甘蓝切成细丝

• 2、锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香

• 3、炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油

• 4、加入紫甘蓝大火翻炒

• 5、加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）

• 6、紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味

• 7、炒匀出锅

小窍门

1、加入少许醋，可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒，可以稍微给多一点油，中途不要加水，不然口感就大打折扣啦。