鱼香茄子的做法 家常菜肴@@鱼香茄子 鱼香茄子怎么做

“鱼香茄子，这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香，里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..
网上的做法数也数不清，有些很复杂有些很敷衍。今天就来个自家版的，个人认为做法比较易学。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 酱 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香茄子的做法步骤

• 1、原料：茄子葱茸蒜茸指天椒调味料：蚝油生抽鸡精粉

• 2、指天椒切末，调味料调好备用。

• 3、将油下锅烧热后。

• 4、下入茄子炸成金黄色捞出沥干油。

• 5、锅中留底油，把葱及蒜一同下锅煸炒。放入辣椒末炒。

• 6、待出香味时。

• 7、加入调好的调味料再加适量的水倒入锅推匀。

• 8、茄子一同放入烧开。

• 9、改小火，待茄子烧透。

• 10、加入一点芹菜。

• 11、翻炒即成。

• 12、成品图@@鱼香茄子。