山楂红烧肉的做法 山楂红烧肉怎么做

“这道菜酸甜开胃，山楂的酸味降低了五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山楂红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净切块备用

• 2、山楂洗净用筷子去核备用

• 3、准备姜和各种香料

• 4、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。

• 5、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂，加入香料炒出香味。

• 6、加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。

• 7、放入山楂，加适量盐继续小火慢炖10分钟，大火收汁就可以了。

• 8、黄瓜切片摆放在盘中

• 9、将红烧肉装盘就可以开吃了