韭菜炒羊肝的做法 韭菜炒羊肝怎么做

“昨天领着儿子去逛超市，看见卖羊肝的，袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富，是明目的，做给儿子吃，但是羊肝的腥膻味没去除干净，儿子只吃了几块就不吃了。不知道大家有没有好的办法给提点建议。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒羊肝的做法步骤

• 1、羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水

• 2、将羊肝切片

• 3、放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀

• 4、再放入生粉抓匀，腌10分左右

• 5、将韭菜洗净切段，姜蒜切片

• 6、锅中倒入油

• 7、放入羊肝翻炒

• 8、放入姜蒜片翻炒

• 9、放入适量花椒粉炒匀

• 10、放入白糖炒匀

• 11、将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜

• 12、放入少许盐翻炒

• 13、再放入鸡精翻炒

• 14、翻炒几下，韭菜炒塌即可