羊血炒韭菜的做法 羊血炒韭菜怎么做

“我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊血炒韭菜的做法步骤

• 1、准备所有食材

• 2、韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。

• 3、血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。

• 4、油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香

• 5、放韭菜，稍炒一下。

• 6、放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。

• 7、出锅啦

小窍门

用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。