黑豆炖鸡爪的做法 黑豆炖鸡爪怎么做

“鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效；
黑豆：有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
　　黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆炖鸡爪的做法步骤

• 1、黑豆，提早一天，泡发；

• 2、泡发的黑豆，放入高压锅，压下，为了更软烂；

• 3、鸡爪，洗净放入锅中，绰水；

• 4、烧开后，用冷水，冲洗；

• 5、沥干，备用；

• 6、取另一砂锅，放入生姜，大蒜，红椒；

• 7、放入鸡爪；

• 8、连用汤汁一起倒入压好的黑豆；

• 9、入盐，料酒，味极鲜；慢火炖；

• 10、大概炖个半个小时，鸡爪也软烂了，入葱和枸杞，出锅；

• 11、开动吧……