赛螃蟹的做法 惊艳餐桌的赛螃蟹 赛螃蟹怎么做

“年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。
要么不做，一做就要惊人。

年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！

不是螃蟹，胜似螃蟹。
是对赛螃蟹最好的描述。
三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。
浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。
嗯？这不是螃蟹？你骗谁呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

赛螃蟹的做法步骤

• 1、将鱼洗净，把鱼肉切成条

• 2、在鱼肉条中加入少量淀粉，上浆挂糊

• 3、取鲜鸡蛋黄，鲜鸭蛋黄，熟鸭蛋黄混合，加入适量海米粉，搅拌均匀

• 4、锅内入油，将鱼肉条炸至金黄色

• 5、将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状，再加入炸好的鱼肉条混合翻炒

• 6、淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。