薄皮椒回锅肉的做法 薄皮椒回锅肉怎么做

“简单版回锅肉。
把肉切了煮熟再炒，而不是大块猪肉煮熟再切片。
这样省事，不过口味上还是有所差别的。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

薄皮椒回锅肉的做法步骤

• 1、薄皮辣椒洗净。

• 2、辣椒改刀，大蒜拍碎。

• 3、二刀肉切片，冷水下锅焯水。

• 4、煮开锅3分钟。

• 5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

• 6、热锅冷油，油热放食盐。

• 7、放肉片翻炒。

• 8、把肉炒微黄，放黄豆酱翻炒。

• 9、放辣椒。

• 10、辣椒炒软即可。

• 11、成品。