花生仁拌水芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水芹菜 ：500

辅料

盐 ：适量
味精 ：少许
白糖 ：少许
香油 ：少许
花生米 ：50
蒜泥 ：1匙
生抽 ：2匙
辣椒酱 ：1匙

具体步骤

1.花生米放炒锅里小火炒出香味后盛出放凉。

2.把放凉的花生米搓去花生衣后放入保鲜袋里，用擀面杖碾成两、三瓣后备用。

3.水芹菜择去老茎叶后放水里清洗干净。

4.把洗好的水芹菜放入沸水锅里焯一下水后捞出冲凉。

5.冲凉后的水芹菜切成2厘米长的小段。

6.把切好的水芹菜放入大碗里，放入盐、蒜泥、辣椒酱、味精、白糖和少许的香油拌匀。

7.放入碾好的花生米拌匀后即可食用。

烹饪技巧

1、炒花生米时一定要小火慢慢炒，炒出香味后要盛出放凉后才容易搓去花生衣。2、花生米不要碾得太碎，两、三瓣即可，这样吃着更有口感。3、拌水芹菜的调味料可以按个人的喜好放入。