酸甜番茄煮牛腩怎么做好吃又简单
这是头一次做这道菜，应该说是炖菜——酸甜番茄煮牛腩。番茄味道酸酸甜甜的，生番茄我也特别喜欢吃。这次用的罐装番茄丁，如果菜市场番茄新鲜的话也可以买生番茄，不影响。炖的时间长了点，牛腩煮的很烂，特别有嚼劲，咬在嘴巴里很美味，棒棒哒！
主料
番茄 ：一罐辅料
洋葱 ：半颗姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
黑胡椒 ：适量
具体步骤
今天买的牛腩不是很好，其实做炖牛腩，这个牛腩一定要带筋，我觉得这样比较嫩。把牛腩洗干净，切成块，之后将牛腩先放到冷水里煮，直至开锅出了血沫，之后把牛腩捞出备用。
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
大概炖了一个小时，我把剩下的番茄丁也全部放入了砂锅里。
