爽口的珊瑚雪莲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

珊瑚雪莲 是一道清爽凉口的小菜，更适合炎热的夏天食用。而且藕具有强健胃粘膜、预防贫血、协助肝脏的运动、改善肠胃的功能。嫩仔姜的姜芽和嫩藕，红甜椒经过处理后用米醋，少许盐制成的甜酸汁中浸泡而成的。色泽鲜艳好看，令人赏心悦目，而且有助于身体健康。

主料

嫩姜芽 ：200
嫩莲藕 ：300
红甜椒 ：50

辅料

米醋 ：50ml
盐 ：适量
冰糖 ：100
凉开水 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：藕，嫩姜芽刮皮洗净，红甜椒洗净切小块。

2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

4.然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

9.取出泡好的嫩姜芽，藕片，红甜椒就可以食用啦！

烹饪技巧

藕生食清热生津，凉血止血；熟食补益脾胃，滋阴养血。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕。产妇也最好不要吃。