鸽丝空心凉面的做法 “面食”鸽丝空心凉面 鸽丝空心凉面怎么做

“用鸽子的胸脯肉代替鸡脯肉来做凉面，成本有点高，但是味道更好的。
用手工空心面来做凉面，因为容易入味，味道比实心面更好的呢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸽丝空心凉面的做法步骤

• 1、烤熟的花生米。

• 2、放凉后去皮捣碎。

• 3、大蒜处理干净切末。

• 4、蒜末放花生碎里，放食盐。

• 5、放鸡精。

• 6、放白糖。

• 7、放香醋。

• 8、放生抽。

• 9、放油辣子。

• 10、拌匀。

• 11、切胡萝卜丝，红椒切末。

• 12、取鸽胸肉。

• 13、养心菜洗净。

• 14、锅烧水。

• 15、水开下空心面。

• 16、煮开锅即可。

• 17、捞出过冷水，我用的纯净水，用凉白开也可以。

• 18、装盘。

• 19、放胡萝卜丝。

• 20、放养心菜。

• 21、放鸽胸肉和红椒碎。

• 22、放上料汁稍微拌一下肉丝。

• 23、成品。

• 24、成品。