鸡丝凉面的做法 夏日炎炎正好吃‖鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做
“还没到炎夏,最近的温度就已经急不可耐的宣告它的热情。虽然还没正式到夏天,但是凉面作为夏天的必备菜单,也可以先安排一下子啦~今天就做一个快手的鸡丝凉面吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡丝凉面的做法步骤
1、起锅烧水,放入鸡胸肉,倒入一勺料酒,煮熟捞出。将煮好的鸡胸肉晾凉,然后撕成条备用。
2、水烧开,下面条,煮熟捞出过一遍凉水。
3、过完凉水的面条沥干水分盛出备用,放入适量熟油,搅拌均匀,让面条不粘连在一起。
4、面条用熟油搅拌均匀后,盛到碗中。放入鸡胸肉、花生米、葱花。
5、放入一勺辣椒油、两勺酱油、一勺蒜水、小半勺蚝油。
6、将调料搅拌均匀就可以开吃啦~
小窍门
1.调味的时候还可以加点白糖。
2.鸡胸肉可以选择大块的,我买成鸡小胸了。蒜水的水用纯净水或开水放凉的就可。
3.凉面的辅菜除了豆芽以外,还可以选择黄瓜丝、萝卜丝等,依据个人爱好选择哦~