美味的凉拌空心菜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

空心菜，某些地区也称其为节节菜，虽然名为空心菜，但并不是空心的，而是其开出的花朵的花茎是空心的，故而得此名。空心菜是我国南方地区较为普遍的一种蔬菜。空心菜的茎和叶皆可食用，有着独特的香气，诱的人们食指大动，十分有食欲。美味的凉拌空心菜丝

主料

空心菜杆 ：300

辅料

红辣椒 ：1个
香油 ：1勺
亚麻油 ：1勺
花椒油 ：1勺
生抽 ：1勺
红油 ：1勺
盐 ：1匙

具体步骤

1.空心菜杆洗净

2.拍破或剪破

3.从下往上卷起

4.切丝

5.蒜切沫小红椒切圈

6.备好佐料

7.依次调好汁

8.锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟

9.捞出沥干水装盘到入调好的佐料

10.可口的下饭菜完成

烹饪技巧

空心杆拍破或用剪刀剪破一边，才方便卷。开水烧开放点盐焯一分钟保持绿色。