鸡蛋酱打卤面的做法 鸡蛋酱打卤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡蛋酱打卤面的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋，青椒，干黄酱。

• 2、起锅烧油。

• 3、鸡蛋提前打散倒入锅中。

• 4、蛋液凝固后铲碎盛盘。

• 5、青椒洗净后去蒂去籽再切段。

• 6、调酱汁：按照干黄酱和清水1：1的比例，调成酱汁（喜爱甜口的可以加一些甜面酱）。

• 7、起锅烧油。

• 8、爆香青椒段，爆炒至青椒段出现虎皮色。

• 9、加入酱汁烧开。

• 10、下入鸡蛋碎，鸡蛋酱就做好了。

• 11、配上一碗煮好的面条，就是美味好吃又瘦身的鸡蛋酱打卤面。