#记忆#鸡蛋打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干切面 ：600
鸡蛋 ：3个
豆角 ：一把
小蘑菇 ：一盒
小白菜 ：少许

辅料

油 ：适量
葱花 ：少许
黄豆酱 ：2勺
水 ：适量

具体步骤

1. 先将蔬菜摘洗干净，豆角切碎。

2. 锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出；在锅中另外放油加葱爆香，加黄豆酱炒香，放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟，放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。

3. 锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。

4. 将过好的面放入碗中，加入焯好的小白菜，淋上做好的面卤拌匀即可食用。