西红柿打卤面的做法 西红柿打卤面怎么做

“适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿打卤面的做法步骤

• 1、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。

• 2、切成薄片。

• 3、切葱花和蒜片。

• 4、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。

• 5、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。

• 6、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。

• 7、下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。

• 8、水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。

• 9、将面捞入大碗中。

• 10、浇上西红柿鸡蛋卤既可。

• 11、成品。