菠菜菌菇宽面的做法 菠菜菌菇宽面怎么做

“这种宽面汤面面要薄一些才好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜菌菇宽面的做法步骤

• 1、高粉和水入面包机搅拌成絮状，醒15分钟，用压面机轧成薄片（手擀也一样）；

• 2、切成10㎝宽的面叶；

• 3、捏起所有的面头抖一下，宽面做好备用；

• 4、蟹味菇洗净、菠菜洗净切小段、姜切丝、小葱切小段；

• 5、炒锅热油，下姜丝爆香，入蟹味菇翻炒；

• 6、炒出水分下葱段炒香；

• 7、下入菠菜段翻炒片刻，放入生抽、盐等调料；

• 8、盛出菜备用，炒锅加水烧开；

• 9、水开下面煮约4-5分钟；

• 10、倒入事先炒好的菜搅匀；

• 11、盛出加一匙香菇酱、淋入辣椒油。