紫贝菌菇面的做法 紫贝菌菇面怎么做

“#野菜#，紫贝，在超市看到这种菜，长得非常奇怪，看外形有点像是香椿，叶子正面是绿色，背面是紫色，查了查，才知道，应该叫紫背菜，台湾称红凤菜或红菜，海南称两色三七草，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染，可做药用和菜用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫贝菌菇面的做法步骤

• 1、紫贝菜摘嫩叶，淘洗干净。

• 2、冬笋、蟹味菇、黑木耳切丝，葱切碎。

• 3、西红柿去皮切碎。

• 4、手擀面。

• 5、热锅凉油，爆香葱碎。

• 6、冬笋、蟹味菇放入翻炒均匀。

• 7、放入黑木耳。

• 8、翻炒均，加入适量水煮开，下手擀面。

• 9、面煮好，最后加入紫贝菜。

• 10、加盐、生抽、蚝油、醋调味。