菌菇乌冬面的做法 菌菇乌冬面怎么做

“这道“菌菇乌冬面”是用了杏鲍菇和乌冬面搭配炒制而成的，同时加了点肉肠和芹菜用来搭配色彩，又可以调味。为了保持成品的色泽，所以不宜放生抽酱油。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇乌冬面的做法步骤

• 1、主辅料：乌冬面、杏鲍菇、肉肠、芹菜。

• 2、把芹菜洗净切段。

• 3、杏鲍菇洗净切条。

• 4、肉肠切条。

• 5、锅烧开水，放入乌冬面烫熟。

• 6、沥干水分备用。

• 7、把杏鲍菇放入锅中焯熟。

• 8、然后放入芹菜，烧开即可关火，捞出备用。

• 9、热油，炒香葱花，放入肉肠炒匀。

• 10、然后，放入杏鲍菇、芹菜。

• 11、加少许胡椒粉、适量番茄沙司调味。

• 12、翻炒均匀，加盐调味。

• 13、放入乌冬面。

• 14、炒匀即可关火。

• 15、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用番茄沙司、番茄酱都可以。
2、炒制时要用中小火，防止糊底。