面条

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茄子肉酱面的做法 茄子肉酱面怎么做

茄子肉酱面的做法 茄子肉酱面怎么做

食材明细

主料
  • 猪肉 (适量)
  • 小西红柿 (适量)
  • 茄子 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香菜 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

茄子肉酱面的做法步骤

  • 1、姜,蒜切小丁。茄子,西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面
  • 2、锅热后加入一点油,放入茄子。稍微煎一下,茄子开始有缩水的状态就可以取出来了
  • 3、锅内重新加油,放入姜碎炒香,加入肉馅炒至变色后加入一点白酒
  • 4、加入茄子丁继续翻炒,等茄子完全炒软后加入西红柿然后加酱油,糖调味
  • 5、加一点煮面的水,小火煮一会酱汁即可
  • 6、面控水后和酱汁混合,加上一点香菜碎点缀