韭苔炒鸡蛋的做法 韭苔炒鸡蛋怎么做

“家常小炒，开胃下饭菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备主要食材：鸡蛋，韭苔，大蒜，红辣椒，干辣椒。

• 2、鸡蛋打散，韭苔切段，辣椒切丝，大蒜干辣椒改刀备用。

• 3、锅中放适量油，油温8成热放入鸡蛋翻炒，盛出来。

• 4、锅中留底油，放干辣椒，大蒜炸香。

• 5、倒入韭苔翻炒片刻。

• 6、再放鸡蛋，红椒丝，适量味达美初榨炒菜香生抽，少许盐，白胡椒粉。

• 7、大火翻炒后关火出锅。

• 8、家常小炒韭苔炒鸡蛋制作完成，这道菜鲜香味美，常食用可补充蛋白质，维生素A提高免疫力，预防感冒。

小窍门

鸡蛋炒的时候注意火候，蛋液凝固就可以盛出来，防止上色过重影响口感。