豆沙柿饼的做法 豆沙柿饼怎么做

“柿子是秋冬季节特有的一种水果，红彤彤的颜色，甜糯的口感，深受大家喜爱。
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子除了直接食用，还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼，别有一番趣味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙柿饼的做法步骤

• 1、取2个柿子，清洗干净

• 2、用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用

• 3、加入糯米粉

• 4、揉成光滑的面团

• 5、分成10个小剂子，搓圆

• 6、将豆沙分成10个小剂子，搓圆

• 7、将面皮整成碗状

• 8、放入一个豆沙馅

• 9、边推边包起，搓圆

• 10、安上柿子蒂

• 11、垫上粿叶

• 12、摆入蒸锅

• 13、大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟

• 14、时间到，关火，立即取出，趁热享用

• 15、成品图

• 16、成品图

小窍门

1.根据粉的吸水性调整果肉量
2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替